Fernando Montanari

Scopri come preparare la brioche col tuppo soffice e profumata, dagli errori da evitare agli abbinamenti con granita e gelato.

Cosce di pollo al forno dorate e succose: scopri tempi, temperature, patate e trucchi per una pelle croccante. Prova la ricetta!

Carne di cavallo vietata? Scopri quando è legale, cosa significa DPA e come verificare tracciabilità e sicurezza prima dell’acquisto.

Risotto allo zafferano cremoso e al dente: scopri riso, brodo, infusione e mantecatura per ottenere l’onda perfetta a casa.

Granola croccante fatta in casa con avena, miele e frutta secca: scopri dosi, cottura e trucchi per ottenere grappoli dorati.

Strudel di mele croccante e profumato: dosi, pasta matta, scelta delle mele e trucchi per un ripieno asciutto. Scopri la ricetta.

Polpettone al forno morbido e succoso: dosi, tempi, ripieni e trucchi per non farlo rompere. Scopri la tecnica giusta.

Le ciliegie fanno ingrassare? Scopri calorie, porzioni ideali e quando limitarle per inserirle nella dieta senza eccessi.

Pasta e fagioli cremosa e saporita: dosi, cottura diretta, varianti regionali ed errori da evitare. Scopri il metodo.

Granchio blu in cucina: scopri come sceglierlo, pulirlo e cuocerlo, con idee per pasta, risotto e insalata senza sprechi.